Способ приготовления
Перемешать венчиком в глубокой миске яйца с кристаллическим коричневым сахаром, содой, медом и подсолнечным маслом. Постепенно всыпать цельнозерновую муку и замесить очень мягкое тесто.
Намазать руки шарлатаном и оформить шарики размером примерно 1-2 см, так как при выпечке они увеличиваются почти вдвое.
Выпекать их в духовке примерно 15 минут при 180 градусах. Пока они еще мягкие, вынуть и через некоторое время, когда остынут и затвердеют, немного склеить их арахисовой пастой, примерно по пол чайной ложечки между двумя медовыми пряниками.
Зависит от их размера и формы - хорошо, чтобы не быпи пустыми, но и чтобы крем не выходил слишком через края.
Арахисовую начинку приготовить, смешав коричневый тростниковый сахар Мусковадо с какао, хорошо раскрошив, если есть комочки влажного сахара.
При желании можно заменить сахар медом для большей однородности и натурального и легкого вкуса. Добавить арахисовую пасту и хорошо перемешать - пока не получится густая липкая смесь, которая может слепить печенье.
Сладость относительная - по вкусу можно добавить еще немного сахара. Подавать готовое склееное печенье и наблюдать, как моментально исчезает.
Очень вкусные пряники - детям это хорошо известно! Замечательные детские пряники с арахисовой пастой - для незабываемого детского дня рождения!
