Способ приготовления
Почистить и крупно нарезать лук.
В сковороду налить растительное масло и 1/2 ст. воды и добавить лук. Тушить, пока лук не станет мягким, затем приправить солью, душистым перцем, лавровым листом, черным перцем и паприкой.
Лимон и помидоры нарезать кружочками.
После того, как кефаль будет очищена от плавников и головы, нарезать ее ломтиками.
Выложить в глиняную емкость и залить тушенным луком, помидорами сверху выложить дольки лимона.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой и базиликом.
В глиняный горшок добавить цельные зубчики чеснока, не очищая от шелухи, накрыть крышкой и запекать приблизительно 30-40 минут.
