Способ приготовления
В глубокой миске смешать растительное масло, воду и варенье.
Всыпать разрыхлитель в муку, добавить сахар, ваниль и кокосовую стружку, все перемешать, затем выложить в миску с растительным маслом и водой.
Тщательно перемешать вилкой. Отделить 1/3 часть этой смеси в миску, добавить к ней какао порошок.
Эту смесь выложить в смазанную маслом форму для выпечки со съемным дном.
Затем начать выливать немного белой смеси, немного коричневой и так продолжать, пока не закончатся обе смеси. Выпекать 35 минут. По желанию кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Постный кокосовый кекс с какао порошком и малиновым вареньем готов.
