Способ приготовления
Нарезать свиную ножку (или свинину для готовки) кусочками, приправить солью и паприкой.
Жарить в разогретом растительном масле несколько минут. Добавить очень мелко нарезанный репчатый лук и оставить тушиться под крышкой 10 минут.
Добавить муку, томатное пюре и паприку. Перемешать и добавить муку, затем добавить воду, столько, чтобы она покрыла мясо.
Оставить кебаб со свининой кипеть на медленном огне 20-30 минут.
В завершение добавить нарезанные соломкой огурцы и чабер, тушить еще 5 минут и подать кебаб по-странджански с гарниром из картофеля.
