Способ приготовления
Лопатку ягненка нарезать очень маленькими кусочками. Сверху мяса добавить очень мелко нарезанный лук и петрушку.
Приправить солью и перцем, добавить измельченный душистый перец на глаз. Залить ложкой сливочного масла и очень хорошо перемешать.
Взять бумагу для приготовления и хорошо обернуть приготовленную смесь, завязать бечевкой и поставить запекаться в духовку на 2 часа без воды.
При подаче достать кебаб из бумаги.
Кагит-кебаб из ягнятины готов.
