Способ приготовления
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук и зубчики чеснока. Овощи пассеровать 8-10 минут, затем добавить мясо. Все обжаривать 5 минут.
Затем добавить паприку, быстро перемешать, влить воду и выложить помидоры. Томить на медленном огне 90 минут, в конце приготовления телятина должна быть мягкой.
Если есть скороварка, можно уменьшить время приготовления до 30 минут, поэтому лучше использовать ее. Добавить воды, если покажется, что ее мало. Чем больше воды, тем лучше.
Плюс этой телятины в том, что ее можно есть как густой телячий суп.
Когда мясо полностью будет готово, всыпать рис и варить еще 10 минут, а в это время нарезать шпинат небольшими кусочками и через указанное время добавить его к остальным ингредиентам.
Приправить корицей, солью, черным перцем и готовить еще 10 минут.
Подавать телятину с рисом и шпинатом в горячем виде. Если нравится, можно добавить кислое молоко, которое отлично дополнит вкус.
Наслаждайтесь!
