Способ приготовления
Пропустить телятину через мясорубку.
Замочить в холодной воде сердцевину одного ломтика хлеба, затем выжать его руками и добавить к фаршу.
Добавить измельченный чеснок, пищевую соду, соль, черный перец, тимьян и 3 ст.л. теплой воды.
Хорошо замесить фарш и сформовать кебабы длиной, примерно, 6 см.
Смазать гриль маслом и разогреть его. Выложить маленькие кебабы и запекать с обеих сторон в течение 10 минут.
Подать кебабы Мичи теплыми с домашним жгучим перчиком и холодным пивом.
