Мититеи - Румынские кебабы

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
947416k224
Мититеи - Румынские кебабы
Фото: Yordanka Kovacheva
1 / 7
29/01/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
20 мин
Всего
35 мин
Порций
4
"Там, там, за Дунаем готовят самые вкусные кебабы, называют их мититеи"

Необходимые ингредиенты

  • мясной фарш - 500 г смесь говядина/свинина или ягнятина
  • чеснок - 2 зубчика
  • кориандр - 2 стебля, листья
  • розмарин - 1 ст.л., сухой
  • черный перец - 2 - 3 щепотки
  • соль - 1 ст.л.
  • говяжий бульон - 35 мл
  • паприка - 1 щепотка
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Мясной фарш смешать с мелко нарезанным кориандром, раздавленным чесноком, черным перцем, паприкой, солью и розмарином.

Влить бульон и снова перемешать. Если нет 35 мл говяжьего бульона, добавить воду и 1/4 кубика говяжьего бульона, втирая его пальцами.

Оставить приправленный фарш в холодильнике, покрытый пищевой пленкой для свежего хранения. Желательно, чтобы он постоял одну ночь, но и 4-5 часов будет достаточно.

Когда придет время приготовления мититей, заново замесить фарш и сформовать небольшие кебабы.

Их можно обжарить или испечь на гриле.

Этот вкусный румынский деликатес обязательно подать с горчицей и в компании холодного пива.

Приятного аппетита!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: