Способ приготовления
Листы теста фило смазать один за другим растопленным сливочным маслом, выкладывая их один сверху другого.
Нарезать квадратами, выложить по ложечке начинки и закрыть, свернув в треугольник.
Приготовить начинку, добавив в разогретое молоко манку и непрерывно перемешивая до первых пузырьков. Снять с огня и добавить молотые грецкие орехи и тертую цедру лимона.
Приготовленную таким образом пахлаву выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при 180 градусах, пока она не подрумянится.
За это время из указанных продуктов сварить сироп. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавить лимонный сок.
Слегка охлажденным сиропом залить слегка остывшую пахлаву – они не должны быть ни горячими, ни холодными!
Пахлаву оставить на ночь, чтобы она впитала сироп.
