Способ приготовления
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить.
В разогретом растительном масле обжарить нарезанные овощи, пока лук не начнет становиться прозрачным.
К ним добавить промытый и сцеженный рис и слегка обжарить и его.
Добавить помидоры и налить 1 ст. воды.
Добавить приправы и петрушку, перемешать и накрыть крышкой.
После того, как вскипит, оставить на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы не прилип.
Когда рис с помидорами будет сварен, то есть впитает в себя в жидкость, но если нет, можно оставить еще на несколько минут на плите, накрыв крышкой, чтобы испарилась вся оставшееся жидкость.
В конце, перед подачей постный рис с помидорами в кастрюле посыпать измельченной петрушкой.
