Способ приготовления
Испечь сладкий перец и баклажаны. Очистить от кожуры и измельчить их в измельчителе.
В кастрюле смешать растительное масло, сахар и уксус. Когда вскипят, добавить баклажан и сладкий перец.
Полученную смесь жарить около часа или полутора часов, пока не загустеет.
Когда будет готово, добавить раздавленный чеснок и соль, и перемешать в течение 10 минут.
Распределить домашнюю баклажанную икру по маленьким баночкам, затем варить в течение 10 минут.
Надеемся, что вам понравится наша домашняя консервированная баклажанная икра.
