Способ приготовления
Хлеб (сухари) замочить, пока не станет мягким и хорошо отжать руками. Добавить икру, растительное масло, лимонную кислоту и тертый на крупной терке лук.
Смесь взбить вилкой или ложкой до получения гомогенной смеси. При необходимости добавить панировочные сухари для густоты и лимонную кислоту по вкусу.
Готовую икру подать в охлажденном виде, а лучше всего - на следующий день. Украсить оливками и петрушкой.
