Bonapeti.ru»Рецепты»Соленья»Блюда в Банках»Консервированная крольчатина

Консервированная крольчатина

MarianeMariane
Джедай
54115
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Консервированная крольчатина
10/01/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
150 мин
Всего
165 мин
Порций
12
"Всегда хорошо иметь под рукой крольчатину - нежное вкусное мясо всегда пригодится, тем более, если нагрянут нежданные гости"

Необходимые ингредиенты

  • кролик - 4 - 5 шт. тушки
  • масло растительное - 600 - 700 мл
  • черный перец - зерна
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Почистить кроличьи тушки, хорошо промыть и подвесить на ночь, чтобы отцедились. Нарезать кусками подходящего для банок размера, удалить грудную клетку и отварить в подсоленной воде.

Нагреть масло и обжарить мясо в несколько приемов, жарить с каждой стороны по 2-4 минуты, пока не станет белым.

Разложить крольчатину по литровым банкам. Добавить 1-2 ст.л. жира от жарки, 5-6 зерен черного перца, 1 ч.л. соли и бульон из вареных грудных клеток, не наполняя банки до краев.

Закатать банки и варить в течение 100 минут. Хранить в темном холодном месте.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: