Запеченный курбан карп
Печен курбан шаранPečeni kurban šaran

Запеченный курбан карп

Olga GogoshevaOlga Gogosheva
Джедай
2k16229
Запеченный курбан карп
Фото: Ivana Georgieva
1 / 2
09/05/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
35 мин
Готовка
120 мин
Всего
155 мин
Порций
6
"Запеченый курбан карп, которого мы с нетерпением ждем возможности попробовать"

Необходимые ингредиенты

* таблица мер и весов

Способ приготовления

Замочить изюм в кипятке на 10 минут. Нарезать 1/3 лука мелкими кубиками и потушить в глубокой сковороде с растительным маслом.

Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить и рис. Жарить рис, пока не станет стеклянным.

Добавить к нему соль, тимьян и воду. Когда рис впитает в себя воду, добавить изюм, измельченные орехи и мелко нарезанный зеленый лук. Осторожно перемешать.

Вымыть и почистить карпа от чешуи.

Начинить его начинкой зашить разрез прочной ниткой. Оставшийся лук нарезать кружочками и застелить им дно противня. Поверх лука выложить фаршированного карпа, а возле карпа застелить остальную часть начинки.

Посыпать немного солью и залить водой, покрыв начинку. Обернуть противень пищевой фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.

Снять фольгу, выложить поверх карпа, нарезанный кружочками, лимон и запекать карпа еще 30 минут без фольги, пока не приобретет золотистый цвет.

Подать карпа горячим.

Запеченный курбан карп готов.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: