Способ приготовления
Включить духовку на 200°С.
В миске взбить яйца, положить сахар, мягкое сливочное масло, натертую цедру лимона, муку и разрыхлитель.
Замесить тесто средней жесткости, которое не липнет к рукам.
Раскатать прямоугольный корж на бумаге для выпечки, который должен быть не очень тонким - толщиной около 0, 5 см.
Разделить его мысленно на 3 части.
Середину смазать домашним мармеладом из слив, завернуть один край наверх, чтобы покрыть мармелад, и снова смазать мармеладом, завернуть наверх и другой край.
Обильно посыпать пирог с мармеладом сахаром и поставить противень в духовку на самый низкий уровень.
Выпекать экономичный пирог , пока края не станут розовыми, и противень переместить на средний уровень и допекать.
Вынуть пирог с мармеладом с имеющимися продуктами из духовки, обернуть его алюминиевой фольгой для размягчения.
