Способ приготовления
Перцы очистить от зеленой части и семян и оставить в миске с чуть теплой водой для замачивания на 1 час.
Рис также замачить на 30 минут.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить мясной фарш, а затем предварительно замоченный рис.
Все перемешать. Добавить специи – чабер, черный перец и соль по вкусу. Снять с огня, добавить яйцо и помидоры и перемешать.
Нафаршировать перцы и обвалять их в муке, чтобы запечатать.
Выложить в смазанную маслом форму для запекания, добавить стакан воды и накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 1 час.
Затем снять фольгу и запекать фаршированные перцы еще 5 минут.
