Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде до полной готовности.
В миску положить фарш, нарезанный репчатый лук, яйцо, соль, кумин и петрушку.
Затем сформовать котлеты.
На дно противня положить сливочное масло и выложить нарезанный кружочками картофель. Выложить котлеты поверх картофеля, а между ними кружочки картофеля.
На котлеты положить по 1-2 ч. л. сметаны.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, затем посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут, пока сыр не станет розовым.
Готовую запеканку подавать горячей.
Запеканка с молодым картофелем и котлетами получается очень вкусной.
