Способ приготовления
Бланшировать шпинат в кипящей воде около 10 минут, затем дать ему хорошо стечь и потушить в 50 г маргарина/масла до мягкости. Приправить небольшим количеством соли и оставить остывать.
Приготовление сигары простое - взять два листа теста фило, на нижний край выложить полоску шпинатной начинки толщиной примерно в палец, затем свернуть рулетом.
Рулеты разделить на три-четыре равные части и выложить на противень, сверху баницы со шпинатом смазать оставшимся маргарином.
Баницы выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке около 45 минут.
Постные сигары со шпинатом готовы.
