Способ приготовления
Около 2 кг вишни очистить от косточек и пропустить через соковыжималку.
Полученный вишневый сок очень ароматный и полезный, готовить холодным способом, т.е. без кипячения, чтобы сохранить его витамины.
На 1 л сока добавить 2 кг сахара и пакетик лимонной кислоты.
Постоянно помешивать деревянной ложкой, пока сахар не растает.
Затем его разлить в сухие бутылки емкостью 250 мл.
Хранить бутылки с сиропом в прохладном месте, можно и прокипятить их в течение 5 минут для крышки.
Полученный вишневый сироп без варки по старинному рецепту разбавлять по вкусу простой или газированной водой, по желанию добавить красную кондитерскую краску и лед.
