Способ приготовления
В миску налить молоко. Добавить яйцо, сахар, ваниль, бейлис, сливочное масло и сухие дрожжи. Хорошо перемешать.
Выложить муку на рабочую поверхность и сделать углубление. Налить внутрь жидкость и замесить мягкое тесто.
Поместить тесто в смазанную маслом миску и завернуть хлопчатобумажным полотенцем. Оставить в тепле, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Готовое тесто перемешать и раскатать в прямоугольник. Смазать сливочным маслом. Посыпать сахаром, корицей, изюмом и крокантом. Свернуть в неплотный рулет.
Нарезать на кружки толщиной один-два пальца. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Оставить рулетики с корицей на полчаса подниматься. Выпекать при 180 градусах до готовности.
Готовые улитки подать, посыпав их сахарной пудрой и залив небольшим количеством водички.
Должна получиться не очень густая кашка, которой смазать американские рулетики с корицей.
