Способ приготовления
Посолить и обвалять мерлузу в муке. Разогреть масло, обжарить рыбу с двух сторон и вынуть.
Очистить помидоры и мелко нарезать. Положить их в тот же жир, в котором жарили рыбу.
Добавить соль, нарезанную петрушку и чеснок.
Жарить на медленном огне, пока не испарится вода.
Вернуть рыбу в томатный соус и тушить пять минут.
Подавать тушеную рыбу теплой.
Мерлуза в томатном соусе очень вкусная.
