Способ приготовления
Из мяса сделать 4 больших шницеля. Хорошо отбить их молотком и посыпать солью и черным перцем.
Репчатый лук нарезать ломтиками, смешать с копченой грудинкой, нарезанной кубиками. Распределить поверх мяса. Завернуть свиные рулетики и перевязать белой нитью.
Выложить рулет на противень, в котором разогрели сливочное масло. Слегка обжарить мясо со всех сторон.
Смешать муку, томатную пасту и горчицу с вином и полить рулеты. Добавить чеснок, сливочное масло и соль по вкусу.
Накрыть алюминиевой фольгой и тушить острые рулетики из свинины в духовке при температуре 150 градусов.
