Способ приготовления
В разогретое растительное масло высыпать мелко нарезанный репчатый лук, морковь, сладкий перец и грибы, обжаривать 2-3 минуты.
Добавить к этим продуктам хорошо промытый рис и еще немного обжаривать, пока рис не впитает жир. Добавить специи и давленный чеснок, снять с огня.
Выложить обжаренные продукты на противень диаметром 40 см, добавить воды и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Блюдо запекать до готовности или пока рис не впитает воду и не размякнет.
Посыпать рис в духовке мелко нарезанной свежей петрушкой.
Постный рис с морковью, грибами и розмарином готов.
