Способ приготовления
Лук-порей нарезать крупными кусочками. Потушить с растительным маслом на медленном огне. Как только он станет мягким и прозрачным, добавить промытый рис и постоянно помешивать.
Когда рис обжарится, добавить грибы и консервированные помидоры. Залить двумя стаканами теплой воды.
Перемешать и добавить по вкусу специи и соль. Оставить на плите на несколько минут.
Выложить рис в форму для запекания. Сверху разложить оливки и добавить еще один стакан теплой воды.
Поставить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 40-50 минут и запекать до готовности риса.
При необходимости во время запекания можно добавить еще немного воды. Вкуснейший постный рис!
Приятного аппетита!
