Способ приготовления
В миске смешать все ингредиенты для маринада. Поместить в него стейки. Оставить их остывать в течение 30 минут.
Обжарить их в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Выложить на поднос. На том же растительном масле обжарить репчатый лук и чеснок.
Добавить сладкий перец, баклажан (предварительно вымочить в соленой воде) и, в конце, грибы. Добавить специи и полить смесью стейки.
Налить вино и воду на противень.
Накрыть фольгой и запекать стейки при 180 градусах около 40 минут.
Ближе к концу запекания снять фольгу и запечь тушеные стейки до готовности.
