Способ приготовления
Вымыть, нарезать кабачки и баклажаны кусочками по 6-7 см. Аккуратно удалить внутренности, стараясь не проткнуть дно.
Очистить сладкий перец от семян, а в помидорах выдолбить внутреннюю часть.
Репчатый лук, чеснок и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла. После того, как он обжарится, добавить фарш, сладкий перец и рис. В конце добавить внутреннюю часть овощей и специи по вкусу.
Фаршировать смесью овощи и выложить на противень.
Картофель очистить, нарезать дольками и выложить между овощами. Сбрызнуть растительным маслом и залить водой.
Накрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов около 35 минут. В конце, вылить смесь из взбитых яиц, кислого молока и соуса для запекания на овощи (осторожно заливать возле овощей).
Запекать блюдо еще 10 минут.
Сочные фаршированные овощи с заливкой получаются очень вкусными.
