Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Пончики»Простые пончики с сахарной пудрой

Простые пончики с сахарной пудрой

Maria SimovaMaria Simova
Автор
58354k109
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Простые пончики с сахарной пудрой
Фото: Maria Simova
1 / 3
16/09/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
10 мин
Всего
30 мин
Порций
20
"Никто никогда не отказывается от классических пончиков с сахарной пудрой – если вы знаете такого человека, просто приготовьте ему эти!"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 170 г кристаллический
  • масло сливочное - 50 г растопленное
  • мука - 550 г просеянная
  • соль - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • кислое молоко - 240 г
  • сахарная пудра - для обваливания
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Взбить миксером яйца и кристаллический сахар в воздушный крем.

Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешать. Просеять муку и добавить щепотку соли и разрыхлитель, добавить их в яичную смесь, перемешать.

Добавить кислое молоко, перемешать и замесить мягкое, нелипнущее к пальцам тесто.

Поместить тесто для пончиков в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 30 минут.

Затем из теста сформовать маленькие шарики. Сдавить их между ладонями, чтобы расплющить.

Пальцем сделать углубление в центре каждого шарика и оставить так на посыпанной мукой рабочей поверхности на 5-15 минут, или пока не разогреется растительное масло.

В кастрюльку налить побольше растительного масла, так, чтобы при жарке пончики плавали.

Разогреть растительное масло на слабом огне и жарить (не больше 3-4 пончиков зараз) до золотистого румянца с обеих сторон.

Готовые классические пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее растительное масло.

Воздушные, сладкие и очень вкусные простые пончики с сахарной пудрой!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: