Способ приготовления
Просеять муку в глубокую миску. Добавить мягкое сливочное масло и растереть в крошку. Добавить остальные продукты: творог, кислое молоко с содой, яйца, сахар и специи.
Универсальную приправу для пирогов можно заменить 1 ч. л. корицы, смешанной с тертой гвоздикой – 1-2 бутона.
Замесить тесто. Дополнительно муку не добавлять.
Отрывать тесто понемногу и формовать из него шарики размером с большой грецкий орех. В процессе выпекания курабье увеличится в объеме в два раза.
В середину выложить 1/ 4 ядра грецкого ореха.
Выложить печеньки с грецкими орехами на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Когда оно будет готово, дать ему слегка остыть и посыпать щедро ванильной сахарной пудрой.
Из указанного количества продуктов получаются 40-42 курабье с грецкими орехами и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
