Способ приготовления
Смешать воду и сахар в кастрюле, добавить палочку корицы и довести до кипения.
В блендере измельчить предварительно вымытую, очищенную от мха, нарезанную (но не очищенную) айву. Полить свежевыжатым лимонным соком и перемешать (это нужно, чтобы не потемнела).
В кипящий сироп всыпать измельченные фрукты и варить, пока сироп не загустеет. Это занимает около 40 минут.
Варенье из айвы еще горячим распределить по заранее вымытым и просушенным банкам, сразу закрыть их и перевернуть крышкой вниз.
Оставить так до тех пор, пока они полностью не остынут.
Айва в конце ноября-начале декабря намного более спелая и ароматная.
Действуйте!
