Способ приготовления
Очищенный и промытый шпинат выложить в кипящую воду и добавить сливочное масло.
Приправить солью и варить до готовности, пока шпинат не станет мягким. Добавить сметану. Взбить блендером до получения однородной массы.
Приготовить гренки: нарезать ломтики хлеба небольшими кусочками. Смазать их сливочным маслом и запечь в духовке.
Когда они станут хрустящими и золотистыми, они готовы.
Подавать шпинатный суп в тарелках, добавив перед подачей гренки и посыпав пажитником.
Крем-суп из шпината с гренками и сметаной готов.
