Способ приготовления
Белки взбить со щепоткой соли до белых пиков.
Желтки и сгущенное молоко взбивать в другой миске также около 3 минут, растительное масло добавлять постепенно, также как и эссенцию.
Белки добавлять постепенно в смесь из желтков.
Перемешать лопаткой, чтобы белки не осели, добавить за три раза просеянную с разрыхлителем муку.
Все перемешать до получения однородной смеси. Выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать пышный кекс при 170°C без вентилятора в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут.
Украсить по желанию.
Посыпать кекс со сгущенным молоком сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
