Способ приготовления
Яйца и сахар взбивать до тех пор, пока сахар не расстворится. Добавить растительное масло, газированную воду с растворенным в ней разрыхлителем и ваниль. Снова хорошо перемешать.
В конце, постепенно добавлять просеянную муку, перемешивать миксером на минимальной скорости, ровно столько, чтобы мука усвоилась.
Можно окрасить часть смеси какао.
Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке сначала на нижнем нагревателе до полуготовности, затем на верхнем и нижнем нагревателях до сухой зубочистки.
Воздушный кекс с газированной водой готов.
