Способ приготовления
Очистить и очень хорошо вымыть пшеницу. Поместить ее в миску и добавить холодной воды, оставить на ночь настояться.
На следующий день отцедить воду, снова сполоснуть пшеницу и залить новой холодной водой. Поставить на плиту и варить, пока пшеница не станет полностью мягкой и не набухнет.
Отделить 1/3 части пшеницы, а остальную измельчить вместе с отваром.
Смешать измельченную смесь с отделенными цельными зернами, сахаром, изюмом, половиной крупно молотых грецких орехов и поставить на плиту. Растворить крахмал в пол стакана холодной воды и, как только смесь закипит, при непрерывном перемешивании добавить растворенный крахмал. Через две минуты с момента закипания добавить ваниль и корицу, перемешать и снять кастрюлю с плиты.
Креманки щедро смочить холодной водой и распределить ашуре.
Перед подачей перевернутьашуре на десертные тарелки, посыпать сахарной пудрой и остальными молотыми грецкими орехами.
Это вариант ашуре без розовой воды.
