Способ приготовления
Инжир нарезать очень мелкими кусочками и выложить в большую емкость объемом 8 л, желательно в бутыль.
Сахар и воду варить до полного растворения кристаллов сахара и затем оставить на плите еще 15 минут на медленном огне.
Сироп охладить, процедить и вылить в бутыль вместе с винными дрожжами.
Горловину бутыля закрыть бумагой для выпечки , проделав несколько отверстий иголкой и стянув резинкой. Оставить на месяц в теплом месте, не открывать.
Затем процедить, разлить по бутылкам и хранить в холодном месте.
