Способ приготовления
Для приготовления этого фаршированного баклажана надо вымыть баклажан, нарезать его тонкой длинной соломкой и посыпать солью, чтобы отделился горький сок.
Через полчаса вымыть и выложить на противень с бумагой для выпечки.
Нафаршировать каждый ломтик кусочком кабачка, кусочком помидора и копчеными ребрами.
Приправить веер из баклажана солью и черным перцем и посыпать тертым сыром.
Полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке цветок из баклажана и кабачка до готовности.
Стоит попробовать это другое прочтение веера из баклажана и кабачка и импровизировать с любимыми видами сыра :)
