Способ приготовления
Баклажан очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
Помидоры нарезать маленькими кусочками. Укроп нарезать очень мелко.
В разогретом растительном масле пожарить баклажан, время от времени перемешивая, пока он не поджарится с большинства сторон.
Тогда в конце добавить помидоры и сухие приправы с чесноком.
Плиту с летним блюдом уменьшить до слабого огня. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут вариться.
Когда помидоры станут мягкими и все будет готово, добавить в постное блюдо укроп, перемешать и снять с огня.
При подаче баклажан с помидорами можно посыпать по желанию пармезаном или оставить постным.
