Способ приготовления
Лук и чеснок измельчить, кабачки нарезать кружочками, перец нарезать полосками.
Разогреть масло в глубокой кастрюле или в грубокой сковороде. Поджарить овощи, пока не станут мягкими и золотистыми.
Посыпать мелко нарезанным свежим базиликом или сушеным базиликом. Перемешать, снять с плиты, добавить ломтики сыра чеддер, накрыть сковороду крышкой.
Помидоры нарезать кубиками. В другой сковороде разогреть масло, поджарить помидоры.
Готовить до выпарения жидкости. Добавить помидоры к кабачкам, перемешать, посыпать солью и черным перцем.
