Способ приготовления
Разрезать помидоры пополам, удалить семена и отцедить в миску. Процедить через сито, чтобы остался только сок. Запечь помидоры.
Растопить сливочное масло, добавить лук и нарезанную морковь и тушить 5 минут. Добавить помидоры, отложенный в сторону томатный сок и специи. Тушить 10 минут. Тем временем сварить бульон.
Добавить рис к помидорам и перемешать. Добавить немного бульона, перемешать и продолжать вливать бульон до готовности риса.
Добавить фасоль и пармезан, перемешивать еще несколько минут. Подавать ризотто с базиликом и пармезаном.
