Способ приготовления
Рис промыть и замачить в воде для набухания. Морковь мелко нарезать. Вскипятить горячую воду в кастрюле и растворить овощной бульон.
Мелко нарезать зеленый лук, а рыбу – кусочками.
Кусочки хека посолить с небольшим количеством соли, черного перца и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить лук на сливочном и растительном масле в сковороде, добавить морковь и, наконец, рис.
Приправить солью и перцем. Добавить бульон и дать ему закипеть и варить. Положить крышку и все тушить около 10 минут.
Рис переложить на смазанную маслом сковороду, сделать гнезда и положить в них филе хека.
Посыпать мелко нарезанным укропом и запечь рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Блюдо подавать теплым с ломтиками лимона.
Приятного аппетита! Запеченный хек с рисом, зеленым луком и морковью получается очень вкусным.
