Способ приготовления
Алыча должна быть очень хорошо созревшей. Очистить от косточки и положить в подходящую емкость.
Налить воду и покрыть посуду. Через 2-3 дня смесь пропустить через пресс.
Затем добавить сахар – 500 г сахара на каждый литр жидкости.
Вино сульфитировать, заквасить активными дрожжами и оставить для брожения.
После ферментации отделить вино.
Процеженное домашнее вино разлить по бутылкам.
Домашнее вино из алычи хранить в холодном месте.
