Способ приготовления
Черную смородину промыть и обсушить. Слегка размять и насыпать в канистру или бутылку с широким горлом. Залить 2 литрами воды, накрыть марлей и оставить на 5 дней в теплом темном месте.
Процедить сок. Налить в канистру. Мед и сахар смешать и растворить в оставшейся воде. Добавить к соку.
Канистру поставить в темное теплое место и закрыть пробкой с небольшим шлангом, окунутым в воду. Оставить так на 10 дней. Перелить в чистую канистру, закрыть пробкой с шлангом, окунутым в воду.
Оставить на 2 месяца в холодном месте. Затем вино станет более светлым, тогда его надо разлить по бутылкам и закрыть. Хранить в темном холодном месте.
