Способ приготовления
Нарезать мясо кусочками. Приправить со всех сторон солью и оставить так на 7 дней.
Затем солить еще 7 дней морской солью. Отбить мясо от соли и замочить его на 24 часа в воде, сменяя ее 4-5 раз.
Поместить в посуду капустный рассол и нагревать его, пока не закипит.
Добавить мясо примерно на 10 мин. Достать и приправить закуску специями (по желанию).
Закуска на Васильев День готова.
