Способ приготовления
Баклажаны вымыть и проткнуть ножом, выложить на противень и запекать в духовке до мягкости.
После того, как они остынут, очистить их от кожуры и нарезать более мелкими кусочками.
Помидоры также нарезать и добавить к баклажанам.
Мелко нарезать петрушку и укроп, заправить салат зелеными специями, оливковым маслом и солью.
В конце салат из баклажанов и помидоров посыпать брынзой.
Налейте себе узо и перенеситесь на какой-нибудь южный остров с этим греческим салатом с баклажанами!
