Способ приготовления
В миске взбить яйца и кислое молоко с солью.
Добавить просеянную муку, поместив в нее разрыхлитель.
Хорошо перемешать, получается не слишком густая смесь.
В сковороду выложить смалец, чтобы он растаял и согрелся.
Окунать ложку в жир, брать смесь и выкладывать в горячий жир.
Жарить пончики на медленном огне, переворачивая. Выложить в тарелку, покрытую кухонным полотенцем, чтобы впитать жир.
Подать горячими с домашним вареньем.
Смесь можно поместить в кондитерский мешок, получаются маленькие пончики-шарики, которые жарятся быстрее.
Стоит попробовать пончики от Дани с разрыхлителем.
