Способ приготовления
Растопить сливочное масло. Приготовить начинку, для этого раскрошить брынзу, добавить взбитые яйца и кислое молоко.
Разложить листы теста фило. Смазывать каждый лист теста фило растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кулинарной кисточки.
Выложить начинку по ширине листа теста фило. Скрутить тесто в трубочки и свернуть в виде улиток.
Разложить банички на противень с сухим и смазанным сливочным маслом дном. Смазать каждую баничку сливочным маслом и взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке, пока не подрумянятся.
Скрученные банички из тонкого теста фило очень вкусные.
