Способ приготовления
Очистить шпинат, нарезать его и тушить в растительном масле.
Добавить творог, разбить яйца (отделить один желток для смазывания). Перемешать до получения гомогенной смеси.
Раскатать слоеное тесто и нарезать 12 квадратами.
Сформовать соленые маффины, обклеив стенки гнезд. Распределить начинку. Смазать сверху взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке, пока не подрумянятся. Перед тем, как достать маффины, посыпать тертым сыром, и выпекать, пока он не расплавится.
Слоеные маффины со шпинатом готовы.
