Способ приготовления
В кастрюле на плите разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку, помешивая, 1-2 минуты.
Постепенно и медленно добавлять воду, постоянно помешивая венчиком. Наконец, приправить солью, черным перцем, мускатным орехом и добавить молотые грецкие орехи.
Продолжать помешивать до тех пор, пока ореховый соус не загустеет. Сняв с огня, можно протереть, чтобы соус получился максимально гладким.
