Способ приготовления
Для этого рецепта склеенного печенья понадобятся штампы для печенья с мотивом по выбору, а также круглая форма для вырезания печенья диаметром чуть больше, чем штамп. Оставить сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно размякло.
В миске смешать мягкое масло, ваниль и сахарную пудру и перемешать ручным миксером до получения легкой и воздушной смеси.
В отдельную миску просеять муку и кукурузный крахмал и смешать.
Собрать все ингредиенты (смесь с мукой и масляную смесь) и перемешивать, пока не получится мягкое и гладкое тесто для печенья.
Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 6-7 мм.
Посыпать раскатанное тесто и штамп для печенья мукой и использовать штамп, чтобы отпечатывать на раскатанном тесте различные узоры.
Вырезать печенье с помощью круглой формы для вырезания печенья и аккуратно переложить его на холодный противень, дно которого покрыто бумагой для выпечки.
Выпекать масляное печенье в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 10-15 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Дать печенью полностью остыть на ровной поверхности.
Взять две печеньки, смазать нижнюю сторону (без штампа) одной печеньки джемом или конфитюром (можно использовать джем из шиповника для еще более рождественского настроения) и склеить с другой. Так продолжать со всеми печеньками.
Готовое праздничное печенье хранить на тарелке со стеклянной крышкой или в коробке, при этом между рядами печенья выложить бумагу для выпечки.
Вкусное склеенное масляное печенье для дорогих гостей!
