Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром до воздушного крема.
Растопить сливочное масло и дать ему остыть.
В отдельной миске смешать мед и соду и хорошо перемешать.
Постепенно добавить в яйца мед, смешанный с содой, сливочное масло, ванильный сахар и обильную щепотку соли.
Просеять муку и разрыхлитель и смешать их с корицей и имбирем.
Добавить их частями в смесь, сначала перемешивая ложкой, а затем замесить руками мягкое медовое тесто.
Дать тесту для медового печенья постоять 30 минут.
Затем раскатать тесто на рабочей поверхности, хорошо посыпанной мукой, в лист толщиной 0, 5 см, затем разрезать с помощью разных формочек.
Разложить медовое печенье на противнях, покрытых бумагой для выпечки и поставить выпекаться в разогретой до 200 °C духовке без вентилятора на 7-8 минут.
Готовому медовому печенью дать остыть, а затем склеить по две печеньки шоколадной пастой.
Украсить медовое печенье растопленным на водяной бане белым и молочным шоколадом и посыпать небольшим количеством кокосовой стружки.
Веселых праздников!
