Способ приготовления
Рис очистить, хорошо промыть и оставить на 30 минут, покрыв теплой водой с солью (1 ч. л.).
Очень мелко нарезанный лук-порей недолго обжаривать с растительным маслом, добавить рис, промытый от соленой воды, тушить его 3-4 минуты, не добавляя никакой жидкости, чтобы он пожарился, а не размок.
Добавить теплой воды, чтобы она покрыла продукты, и приправить.
Периодически перемешивать, при необходимости добавить еще воды до готовности риса.
Добавить промытый чернослив за пять минут до того, как выключить рис с луком-пореем.
Еще горячий лук-порей с рисом и черносливом посыпать петрушкой.
